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BRÉSIL SANTOS

PRIX: 2.95$/100g Tx inc.

Le café Brésilien est un café doux et parfumé. Léger en caféine, il peut se déguster à tout moment de la journée. Le Santos est idéal pour les cafés aromatisés ou alcoolisés.

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Le café du Brésil est aussi appelé, Le café du soleil
Selon une méthode particulière au Brésil, le café est étendu sur des "terreiros" et séché au soleil pendant 2 à 3 semaines. Pendant cette durée, les grains sont constamment mélangés avec un outil en bois qui ressemble à un rateau. Ils sont protégés des baisses de température pendant la nuit et de la rosée matinale par une toile de jute. Cette méthode originale produit un café doux et subtil, peu acide et d'une grande richesse arômatique, avec des notes de noisette.

TORRÉFACTIONS
Brésil Santos Brun Sans amertume. En torréfaction brune, il est plein de douceur.
Pourcentage de caféine : 1.15 %
Brésil Santos Noir Sans amertume. En torréfaction poussée, il est tout de même velouté.
Pourcentage de caféine : 1.13 %

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